很多用戶在挑選食品級潤滑劑時會產生迷惑，有的供應商說我供應的食品級潤滑劑是USDA H1級，還有的供應商說：不對，只有NSF H1級，沒有USDA H1級。 FDA是美國聯邦食品藥品管理局（Food and Drug Administration）的簡稱，隸屬于美國衛生教育福利部，負責全國藥品、食品、生物制品、化妝品、獸藥、醫療器械以及診斷用品等的管理。在食品安全領域，FDA對食品生產中使用的潤滑劑有嚴格的規定，要求潤滑劑生產商必須使用其規定的配料以避免潛在的化學危害，這個條款為21 CFR Section 178.3570 of Federal Register。 
USDA是美國農業部（United States Department of Agriculture）的簡稱, 依據FDA的規定，對非食品化合物包括潤滑劑有一個清單，按標簽H-1,H-2, H-3和P-1列出了所有的潤滑劑。USDA負責檢查潤滑劑生產企業是否符合FDA的規定，并對其潤滑劑進行檢測和評價，這就是USDA H1、H2等級別食品級潤滑劑的由來。  NSF是美國國家衛生基金會（National Sanitation Foundation）的簡稱。成立于1944年。1999年之后，NSF自USDA、FDA之后接管潤滑油安全認證工作，按照 USDA、FDA的標準對食品級潤滑油增加了成品檢測的標準。凡是達標產品通過其官方網“白皮書”公布。NSF因在公眾環境健康、安全和保護標準，產品測試和認證服務等方面的專業性及權威性而聞名于世。每年有數以百萬計消費品、商業和工業產品被印上NSF的標識，多年來被消費者、行內人士和生產制造單位所信賴。
NSF認證系統對行內人士、消費者和生產制造單位意義重大。由NSF這個公眾及政府一致認可的可信、客觀和獨立的第三方監控機構，已經測試而且查證檢定產品遵從特定的標準，這代表著有該標識的產品是經過嚴格測試而且是對消費者有保證的。 因此，NSF的認證是最新的食品級認證，而USDA也鼓勵潤滑劑生產商重新向NSF申請檢測并獲得評價。NSF也把所有通過其認證獲得評級的潤滑劑供應商和產品公布在其官方網 www.nsf.org 上.
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